Teknologi Pengolahan Hasil Hewan & Perairan
(TPHHP)

 Kursus ini membutuhkan Kunci Masuk

Dosen: Fahrizal S.TP, M.Sc
Dosen: Dr.Ir. Anshar Patria M.Sc


Mata
kuliah ini m
empelajari mengenai
cara-cara/ teknik penanganan hasil hewan dan perairan, seperti: daging, telur, susu,
ikan, udang, rumput laut,dll mulai dari pasca panen sampai cara pengolahannya/pemanfaatannya
sebagai produk pangan maupun non pangan.